Desconectar o sensor de fluxo de água fria certamente parece uma idéia razoável. Experimente e veja se você consegue o resultado desejado. Tenha cuidado ao desconectar, pois a fiação do sensor pode não ser um circuito isolado de baixa tensão.
Quando a bomba estiver desativada, você deverá avaliar se os banheiros no andar de cima e o fluxo da torneira da pia são adequados quando apenas água fria é usada.
Você também tem a opção de adicionar um dispositivo de circuito temporizador que pode cortar a energia do motor da bomba durante certas horas do dia / noite. O cronômetro poderia, se o tipo apropriado, simplesmente ser usado para cortar o sensor de água fria para a bomba ao invés de simplesmente desligar a energia AC para o motor da bomba.