Eu estou fazendo um prato que requer Anaheim Peppers. Eles não os têm em minha loja local ... o que mais eu posso usar.
Você precisa substituir uma pimenta leve. . . Tenha cuidado para não adicionar algo muito mais quente ou você pode mudar todo o conceito do prato. . . a menos, claro, que você está tentando levantar um pouco o calor.
Como sugerido, um Poblano é o melhor substituto. Outros nomes para os pimentões de Anaheim são: California Green Chile; Pimenta Verde Longa; e Chile Verde.
Os poblanos são um bom substituto e são bastante comuns. qualquer pimenta verde suave provavelmente estaria ok. (nota: eles também chamam pimentas de anaheim "new mexico", então talvez eles são apenas rotulados de forma diferente?)
Procure pimentas cubanas ou pimentas húngaras (menos prováveis).