A parte não embolorada da pasta de tomate ainda é segura para comer?

Eu tomaria cuidado antes de consumir o molho. É possível que você tenha matado mofo, mas ainda pode haver toxinas. Há muitas variáveis nesses tipos de situações, como se os que estão consumindo o molho têm ou não alergia ao mofo. É por isso que uma resposta típica é when in doubt, throw it out. eu diria se você insistir em mantê-lo tomando um sabor muito pequeno e dar cerca de 30 minutos e ver se você começar a desenvolver uma erupção cutânea, garganta começa a sentir coceira / engraçado. Mas isso pode ser extremamente inseguro e eu aconselho contra isso.

Este fórum discute um pouco sobre tomates deixados na geladeira por muito tempo, várias pessoas dizem que o botulismo só pode ocorrer enquanto na lata (ficar longe de latas salientes) e que, depois de aberto, a moldagem pode acontecer, mas isso não é tão grande assim.

Este site diz que geralmente é totalmente bom, e que se você raspar o molde , o único problema pode ser um ligeiro sabor indesejado.

Depois, há as toneladas de pessoas que dizem que você vai morrer se você comer qualquer tipo de tomate que tenha ido mal no menor grau. (mas não dê nenhum motivo)

Se você realmente não quer jogar fora, apenas coma e corra o risco. Provavelmente você não morrerá.