Depois de fazer uma crostata de maçã , fiquei com um monte de sobras de migalhas. A cobertura é deliciosa e eu poderia comer por si só;) Mas desde que inclui farinha crua, prefiro encontrar uma solução mais sofisticada e fácil no meu estômago. Algum de vocês tem alguma idéia criativa que envolva o uso de cobertura de miolo sem assar outra massa? :)
Os ingredientes da minha cobertura são:
Eu provavelmente tenho 1/3 restante.
Se você realmente não quiser fazer mais nada, pode assar a migalha sozinha. Eu não deixaria de colocá-lo em pergaminho ou um silpat para evitar que ele grude na superfície abaixo. Asse a 350F ou mais até dourar. Uma vez cozido, deve durar algum tempo, desde que seja armazenado em um recipiente hermético. Provavelmente seria bom como uma cobertura de sorvete?
Essa é uma cobertura de migalhas bem genérica.
Você pode usá-lo para qualquer finalidade: em cima de um bolo de café, muffin ou qualquer outra coisa. Você poderia fazer sapateiros ou similares em pequenos ramekins para usar a pequena quantidade que você tem.
Ele também deve congelar muito bem, da próxima vez que você fizer crostada ou algo similar.
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