Eu tentaria usar um push para conectar acessórios como mordida de tubarão . Você poderia ter uma conexão de rosca macho saindo do tee de cobre e um encaixe de mordida de tubarão com os fios femininos de um lado ligados ao que permitiria girar o cano de saída para frente e para trás.
Eu não sei quais seriam os efeitos a longo prazo no anel de borracha dentro do acessório, fazendo com que ele girasse de um lado para o outro. Vale a pena tentar uma vez que o fornecimento de água não seria constante dentro da instalação, porque as pegas da torneira estarão desligadas a maior parte do tempo e, se desenvolver fugas, poderá substituí-las por outra facilmente.
EDIT: After poking around on the world wide inter-tubes i found these rotary unions i think they would work great.