Ao instalar o PEX, existem grampos que devem ser usados para anexá-lo ao enquadramento. Há também juntas para quando o PEX passa por aberturas e tal. Estes nada mais são do que um plástico liso para permitir que o PEX em expansão / contração deslize mais suavemente.
Parece que eles não foram usados, ou alguns são muito pequenos, ou talvez o PEX esteja apenas esfregando um pouco ao lado de um elemento estrutural.
É algo para se preocupar? Provavelmente não.