Não tenho certeza se o termo "cabo de extensão" aparece no NEC. Existem provisões para "fiação flexível" (seção 400), mas essas provavelmente não são relevantes para o que você está falando. (Na verdade, do que você está falando?)
A coisa mais próxima que eu posso pensar seria um "plugues de fixação" e "conectores de cabo", que é discutido na seção 406.7. Entre outros requisitos, estão listados. Eu pensaria que se você estiver montando em campo algo fora dos plugues existentes, desde que os próprios plugues estejam listados e a fiação esteja de acordo com o resto do NEC (medidor adequado, proteção contra danos, etc.) que seria OK.