Claro, por que não? Provavelmente não será exatamente como as coisas que você compra na loja, mas tudo que você precisa é de creme, uma maneira de misturar o ar nele e agitação suficiente para que as moléculas de gordura do leite comecem a se aglomerar.
Isso exigirá algum trabalho manual uma vez que você tenha a manteiga e o buttercream separados. Mas o processador de alimentos vai te levar a maior parte do caminho sem muito treino de braço.
Confira esta Artigo da PBS sobre manteiga DIY com um processador de alimentos.