Diferentes episódios trataram este tópico de maneiras diferentes. Mas sua pergunta é baseada na premissa de que os caracteres holográficos podem existir fora do holodeck. Eles não podem. "O que acontece com a comida que um personagem holográfico está segurando, que então deixa o holodeck?" A pessoa não pode sair em primeiro lugar. Para responder à sua pergunta, o personagem se desintegraria, e presumivelmente, o mesmo aconteceria com a comida ou qualquer outro material holográfico que eles estivessem segurando. Em The Big Goodbye , um personagem holográfico saiu do holodeck e desapareceu lentamente. Em Ship in a Bottle , Picard jogou um livro do lado de fora e desapareceu imediatamente. Faça a sua escolha, embora pessoalmente ache que o Bottle acertou. Imagine o pobre rapaz em Adeus vendo-se lentamente desaparecer. Muito cruel se você me perguntar.
Se você está perguntando sobre comida que o personagem tenha comido, você não gostaria de pensar na comida como sendo digerida, como é para nós. Lembre-se que as pessoas não são pessoas, a comida não é comida, etc. É melhor pensar nelas como personagens de um videogame ou outra simulação. O que acontece quando eles comem comida?
Eu diria que qualquer material real que eles estivessem segurando cairia no chão, embora isso nunca tenha acontecido no show. Tampouco é abordado se o personagem pode até mesmo segurar algo real. Em Star Trek Voyager, o médico holográfico pode manipular instrumentos médicos reais, mas não fica claro se isso foi um desenvolvimento recente ou se esteve sempre disponível.
O episódio Dearary Data Elementary tem um blooper. Moriarty desenha um diagrama em um pedaço de papel, que Data realiza do holodeck. Ele não deveria ter sido capaz de fazer isso, pois o papel fazia parte do programa holográfico.