Pessoalmente, acho congelado ou enlatado é geralmente muito melhor gosto de qualidade e textura sábio para as espigas frescas. O milho doce enlatado / congelado de boa qualidade é colhido e congelado / enlatado em poucas horas após a colheita, enquanto as espigas no mercado podem facilmente ter mais de uma semana de idade quando você chegar em casa.
Então, sim, você pode facilmente substituir enlatados / congelados por novos.
O mesmo vale para as ervilhas.