Tanto quanto eu entendo, cada selo de admissão indonésio é admissão de uma única entrada , ou seja, permite apenas uma "entrada única por até 30 dias no máximo". Depois que você sair - mesmo que antes de seus 30 dias terminarem - sua admissão estará concluída.
Na próxima vez que você chegar, você receberá outro carimbo de admissão de entrada única, que novamente é válido por mais 30 dias.
Até onde eu saiba atualmente, não há restrições quanto ao número de vezes que você pode fazer isso, nem há um período obrigatório de "resfriamento" entre as estadias.