Eu não mudaria muito se qualquer coisa.
O principal fator para o cozimento é o volume e a área da seção transversal, ou, em outras palavras, quanto tempo leva para o calor do forno atingir as partes centrais da massa e assá-las. Sob essa premissa, você poderia dizer que uma frigideira é como uma panela curva, graças à chaminé no meio. Mas: O material das panelas também será um fator no tempo de cozimento, mesmo se você estiver usando a mesma forma, então um pouquinho de experimentação é necessário aqui
Portanto, a recomendação é tratar a sua receita testada e comprovada como uma nova: Defina seu temporizador por cerca de cinco a dez minutos a menos do que faria normalmente, verifique o bolo (o termômetro ou espeto sai limpo) e, se necessário, continue a assar até que o bolo esteja pronto. Dica: observe o tempo de cozimento de todas as panelas que você usou. Isso será útil da próxima vez.Supondo que você esteja assando o bolo em uma temperatura relativamente baixa (160-175 C ou 325-350 F), um desvio de alguns minutos não fará com que queime.