Quando esculpir um ganso - quente ou frio

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Eu assado um ganso pronto para amanhã. Será que o sabor e / ou a textura seriam melhores se eu entalharmos hoje à noite quando estiver quente, ou esperar até amanhã quando estiver frio na geladeira.

    
por Jane 25.12.2013 / 20:34

1 resposta

Desde que você vai servir como sobras de qualquer forma, para sabor se você esculpiu quente ou frio não importa muito a todos.

Por outro lado, quando a carne está fria, ela fica muito mais firme, então é muito mais fácil cortá-la quando ainda está quente.

    
25.12.2013 / 21:00