Nós não sabemos.
Como comentado acima, ela explicitamente evita essa pergunta de Han no filme.
Nós sabemos de Empire que a mão de Luke foi cortada e o sabre de luz estava provavelmente intacto, simplesmente perdido em algum lugar em Cloud City ou talvez até Bespin. Os protagonistas da trilogia original estavam muito ocupados tentando escapar do império para voltar e procurá-lo. É possível que Vader fizesse com que algumas tropas de choque o revistassem e Maz o obtivesse de suas posses, mas, por enquanto, isso se encaixa diretamente na categoria de informação que não devemos saber neste momento.