Com apenas esses quatro ingredientes (mais talvez alguns temperos), seu molho picante será um "alimento com baixo teor de ácido", o que significa que, para ser estável em termos de prateleira, é um
Isso tem duas desvantagens para você: primeiro, é necessário obter um canner de pressão (ou usar uma panela de pressão e lotes muito pequenos). Em segundo lugar, significa que você vai cozinhar o molho quente a 240F, o que pode levá-lo a ser mais "cozido" do que você necessariamente quer que seja. Se você tiver uma panela de pressão ao redor, sugiro tentar isso com um frasco e ver como é o gosto.