O Devorar Intelecto só tem um efeito de redução de pontuação de habilidade se a "redução" rolada for igual ou maior que a pontuação de inteligência de alvos, caso em que cai para 0 INT. Caso contrário, a pontuação do INT não será afetada.

A habilidade Devoradores de Intelecto tem a seguinte redação (ênfase minha):

Devour Intellect. The intellect devourer targets one creature it can see within 10 feet of it that has a brain. The target must succeed on a DC 12 Intelligence saving throw against this magic or take 11 (2d10) psychic damage. Also on a failure, roll3d6: If the total equals or exceeds the target's Intelligence score, that score is reduced to 0. The target is stunned until it regains at least one point of Intelligence.

Como podemos ver, o Devour Intellect só pode reduzir sua pontuação de inteligência para 0, ou nada.

Por exemplo, se você tem 16 INT e o Intellect Devourer rola 15 em seu 3d6, você não é afetado , além do dano psíquico.

Sim ... Se realmente funcionasse assim.

Os bônus de ataque e os DCs de salvamento são derivados de modificadores de atributos e os modificadores de atributos são derivados de valores de atributos. Se o atributo cair, as cadeias de redução passam para os bônus de ataque e DCS. A mesma coisa aconteceria com as jogadas de ataque de um lutador e com as DCs de habilidade de um mestre de batalha, se sua força ou destreza fossem reduzidas.

No entanto ...