Eu esqueci uma sacola de compras no meu porta-malas e não percebi isso até 24 horas depois. Eu tinha broto de feijão na sacola e ele diz para manter refrigerado. São seguros para comer? Não tenho certeza do que acontece com os brotos de feijão se não forem refrigerados.
Brotos de feijão cru são considerados um alimento potencialmente perigoso ou um alimento TCS (controle de tempo e temperatura para segurança). Os brotos de feijão provavelmente se tornarão inseguros devido ao crescimento bacteriano se deixados sem refrigeração por mais de quatro horas, já que um ambiente quente e úmido promove o crescimento bacteriano. Para errar do lado da cautela, você deve jogar seus brotos de feijão.
Os brotos de feijão são firmes, crocantes e brancos. Quando eles saem, ficam amarelados, macios e, finalmente, viscosos. Eles também começarão a cheirar mal imediatamente.
Se eles cheiram bem e parecem bem, eles estão bem para comer.
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