Antes de tudo, não creio que você precise enviar um comprovante de acomodação se estiver participando de uma conferência. Veja esta página do Consulado-Geral do Japão em Boston, EUA.
Além disso, os recibos de cobrança do Airbnb são aceitos como prova de acomodação para vistos japoneses. Como o CouchSurfing é um serviço similar, pelo que entendi, não acho que isso seria um problema.