Primeiro, não há muito nos ingredientes que você listar que possam representar um risco de qualquer maneira. (É possível que a farinha seja contaminada por bactérias e, se a contagem bacteriana for alta o suficiente, pode representar um risco para a massa crua.)
No entanto, a pasteurização a níveis seguros de 160F não leva mais do que alguns segundos na maioria dos alimentos, e é provável que o interior do seu pão esteja acima de 130F (onde as bactérias gradualmente começarão a morrer) por algum tempo. / p>Eu definitivamente consideraria seguro comer logo após o cozimento , embora possa não ser particularmente agradável. No entanto, o pão mal passado, por vezes, é propenso a deterioração mais cedo, uma vez que geralmente tem um maior teor de umidade que pode promover algum crescimento de fungos, bactérias e leveduras após a cozedura. As chances de se tornarem realmente perigosas sem estragar visivelmente são provavelmente muito baixas, mas é possível , especialmente se o conteúdo de umidade for alto o suficiente. É muito mais provável que o pão estragasse normalmente através do aparecimento de moldes de superfície, etc. Se você quisesse ser extra cauteloso, poderia guardar o restante do pão no congelador ou na geladeira.