Por que as pessoas nos aviões geralmente tomam suco de tomate como bebida?

De acordo com alguns estudos, suco de tomate e muitos outros alimentos, realmente gosto diferente (melhor no caso do suco de tomate) sob as condições de baixa pressão em um avião do que em casa.

Eu costumava beber suco de tomate religiosamente em aviões e nunca em casa. Quando comecei a voar mais, parei de pedir, mas ainda faço ocasionalmente por nostalgia. As razões são:

• é mais recheio e mais próximo de comida que outros sucos, principalmente com um pouco de sal e pimenta
• é mais caro do que bebidas pop ou outras, o que faz você se sentir mais valorizado no avião e explica por que muitas pessoas não bebem em casa
• um pouco vai longe, o que é outro motivo para não comprar uma lata grande em casa - eu provavelmente não beberia tudo antes que estragasse.
• em algum momento a coisa toda se torna uma profecia auto-realizável "oooh, eu estou em um avião, eu deveria tomar suco de tomate, é o que as pessoas fazem nos aviões" e alguém te observando que o suco de tomate é simplesmente de rigeur no avião

Devo salientar que as mercearias vendem grandes e pequenas latas de suco de tomate, e elas ganham bastante espaço nas prateleiras, então claramente algumas pessoas estão bebendo em casa.

Quando eu trabalhei como tripulante de cabine, as pessoas que pedem suco de tomate às vezes o aquecem e pedem sal e pimenta, eu acho que é a coisa mais próxima da sopa de tomate. Eu também acho que é um suco rico que irá ajudá-los se eles estiverem com fome, se forem pesados e se sentirem satisfeitos.

Eu também vi colegas de bordo em seu tempo de descanso em voos de longo curso para aquecê-lo no forno ou no micro-ondas e colocar um pouco de limão, sal, pimenta e croutons e voila! Sopa de tomate está pronta.

Pessoalmente, eu odeio isso por outras razões, se derramou nas roupas, você não pode simplesmente limpar e continuar, você tem que mudar ou vai ficar horrível em pouco tempo.

Estou surpreso em ver que ninguém postou a razão pela qual eu bebo suco de tomate em aviões - eles são um ingrediente essencial para um Bloody Mary !

(cortesia de William Clifford, Wikimedia Commons)

Embora eu geralmente reserve essa indulgência para voos noturnos nas manhãs de segunda-feira e / ou últimos voos às sextas-feiras, e naturalmente isso requer uma companhia aérea que não te cobra pelo wazoo por um minibottle de vodka.

Outra hipótese pode ser encontrada em artigo da Guardian sobre como o som afeta o sabor . A hipótese é baseada em um estudo anterior onde é descoberto que um ruído de fundo alto suprime a percepção de doçura e salgadinho.

No entanto, um pesquisador acha que o suco de tomate tem um sabor umami, que pode não ser suprimido pelo ambiente barulhento:

... Spence points out: "Have you ever noticed how many people ask for a bloody mary or tomato juice from the drinks trolley on aeroplanes? The air stewards have, and when you ask the people who order, they tell you that they rarely order such a drink at any other time." Spence reckons this is because umami may be immune to noise suppression.

A bebida Campbell's V8 é muito popular e está disponível em toda parte (lojas de conveniência e similares), sendo basicamente um suco de tomate glorificado. E as pessoas bebem em casa. :)

Pode-se também considerar que um típico vôo de longa distância transporta pessoas de origens culturais muito diversas. Por exemplo, o suco de tomate era uma bebida muito popular na ex-URSS, com vendedores vendendo-o em copo sobre o balcão em cada barraca de sucos.

Uma razão adicional para os mencionados anteriormente é que várias fontes afirmaram que o suco de tomate pode impedir que você tenha TVP (trombose venosa profunda).

De acordo com, por exemplo, o Daily Mail :

Eating tomatoes can help prevent airline passengers developing deep vein thrombosis, British scientists have proved.

The research has shown, however, that tomatoes contain a unique chemical which similarly thins blood[...]

Portanto, é provável que não seja apenas o gosto, mas as pessoas o façam por um motivo de segurança.

Para mim, só o tenho quando voo doméstico nos EUA. A razão é que, a partir da seleção muito limitada de material grátis que você pode obter de qualquer companhia aérea dos Estados Unidos, o suco de tomate é a coisa mais próxima de algum tipo de substância salgada que preenche os alimentos.

Isso é especialmente verdadeiro, já que atualmente eles nem sequer têm amendoins ou alguns desses mini-pretzels ou mini cookies de graça.

Nas outras partes do mundo onde as companhias aéreas realmente servem comida e outras coisas boas, eu nunca pedi suco de tomate. E fora de um avião, eu bebi provavelmente cerca de uma vez por ano, em média, durante toda a minha vida.

De todas as bebidas que são oferecidas a bordo, exceto água - suco de tomate é o que afeta menos o jet lag.

Café (e outras bebidas com cafeína, como chá e orvalho da montanha / bebidas energéticas) irá desidratá-lo, o que causa irritação nos olhos e aumenta os sintomas do jet lag . O álcool faz o mesmo que acima.

Você é deixado então com sucos de frutas naturais (difíceis de encontrar sem adição de açúcar); estes também tendem a ser muito ácidos.

Deixando você com suco de tomate humilde.

Eu tenho que dizer, fora dos EUA eu não vi suco de tomate oferecido (pelo menos, eu não vi no carrinho). Geralmente é um coquetel de frutas, álcool (se disponível), água, bebidas carbonatadas e, se você tiver sorte, refrigerante de gengibre.