Muito simplesmente, cozinhe pelo tempo recomendado na receita. Então, se parece marrom dourado (note que se o ar no forno não é úmido o suficiente, o pão pode ficar pálido, de um lado, um forno úmido ajuda a desenvolver uma boa crosta), bata na base e se soa oco está feito. Se estiver macio na base e não for oco ou se ainda não estiver dourado, coloque-o de volta no forno por alguns minutos e tente novamente. Embora você tenha dito que não gosta da técnica do termômetro, para outras pessoas que estejam lendo o pão, deve ter uma temperatura interna de 200F ou 94C, se não for devolvida ao forno por alguns minutos até que seja.