Identificar frutas e vegetais de qualidade em um mercado de agricultores

Algumas regras gerais para a caça vegetariana em seu mercado de agricultores locais.

1. Chegue cedo e veja como eles lidam com os produtos, se eles são difíceis de descarregar, as chances são de que eles o carreguem com dificuldade.

2. Tem cheiro fresco e como o produto que você está comprando. Cuidado alguns fornecedores usam purificadores de ar e outros produtos para esconder o verdadeiro cheiro.

3. Se o negócio parece ser bom demais para ser verdade, provavelmente é.

4. A firmeza de um item nem sempre é um bom sinal. Algumas frutas e legumes tendem a ficar difíceis à medida que envelhecem.

5. Fale com os fornecedores para saber onde o item foi criado. Verdadeiros fazendeiros e artesãos geralmente se orgulham de seus itens e falam de amor a eles.

6. Não tenha medo de pechinchar, pior eles podem dizer que não é.

7. Alguns produtos podem ser muito perigosos para sua saúde se ingeridos podres.

8. Verifique os itens quanto a cera ou outros conservantes

Algumas dicas rápidas para os itens que você listou (observe que isso é em geral e pode não se aplicar à variedade que você está vendo)

Cerejas - devem ser levemente firmes e exsudar o suco se forem espremidas com força suficiente

Laranjas - deve cheirar fresco e ser passível de espremer sem ser mole ou firme

Cogumelos - boa coloração, não deve ser mole, murshrooms frescos tendem a ter cheiro de terra

Alho - muito parecido com uma cebola

Brócolis - procure uma coloração firme e muito boa, confira os cantos para insetos e vermes

Aipo - muito firme, deve ter um cheiro bom para eles e deve quebrar com um estalo crocante

Isto vem por experiência e certeza de que cada tipo de legumes e frutas tem seus padrões específicos.

Por ex. quando os vegetais (ex. pepino ou abobrinha) são moles significa que não é fresco (deve ser duro), no entanto, em frutas é maduro e bom.

Além dos padrões de vegetebles e frutas, existem seus próprios padrões, o que você gosta nas frutas e legumes. (por exemplo, algumas pessoas simplesmente não gostam de frutas tão maduras).