De acordo com o gosto, haverá pouca ou nenhuma diferença no resultado. Apenas tome cuidado para usar a proporção adequada de alho para sal (geralmente 3-para-1 sal para alho em pó).
Adoro usar alho em pó, mas também vejo receitas que exigem sal de alho. Eu pensei que você poderia apenas adicionar alho em pó em vez de sal de alho (que, claro, é vendido separadamente!) E, em seguida, basta adicionar um pouco de sal, se necessário. Qual é a diferença em fazer isso ao invés de usar sal de alho comprado em loja?
Obrigado!
De acordo com o gosto, haverá pouca ou nenhuma diferença no resultado. Apenas tome cuidado para usar a proporção adequada de alho para sal (geralmente 3-para-1 sal para alho em pó).
Sal de alho é 3 partes de sal e 1 parte de alho, além de um agente antiaglomerante. Isso significa que 1 colher de chá de sal de alho contém 1/4 colher de chá de alho em pó ou uma proporção de substituição de 4 para 1.
Minha família assiste nossa entrada de sal, então geralmente usamos alho em pó no lugar do sal de alho e adicionamos um pouquinho de sal às receitas. Isso funciona perfeitamente para nós.
A qualidade, o tipo e a frescura do alho em pó determinam quanto deve ser usado. Hardneck alho em pó é tão saboroso, que você iria misturar 5 partes de sal a uma parte de alho em pó. Alho em pó Softneck é misturado 3 a 1. Loja comprei alho em pó é da variedade softneck e geralmente enviados em grandes cubas da China. Quanto mais velho for o pó, mais fraco será o sabor. Para obter melhores resultados, compre alho desidratado e moído (use um moedor de café barato) em pequenos lotes antes de usar.
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