Talvez um pouco atrasado, mas ...
Existe uma "maneira correta" de fazer isso:
Claro que existe um vídeo :
Sardinhas ("kilu") são muito comuns aqui em Tallinn, e são muito comumente comidas cruas (por exemplo, kiluvõileib ). É particularmente fácil (e barato) encontrar sardinhas inteiras que você pode se filetar. Eu tentei isso em casa nos seguintes passos:
O passo final é desagradável. Eu devo estar fazendo algo errado. Como faço para tirar as costelas do peixe de forma eficiente?
Talvez um pouco atrasado, mas ...
Existe uma "maneira correta" de fazer isso:
Claro que existe um vídeo :
Acho mais fácil retirar os filés depois de cozidos, embora isso nem sempre seja prático. Uma vez que estiver cozido, você pode aproveitar a carne ao longo da espinha e remover o filé superior. uma vez que o topo é removido, você pode pegar a cauda e geralmente é capaz de descascar o esqueleto do filé de fundo.
Eu sei que nem todo mundo gosta, mas eu acho que você pode comer os ossos da sardinha também
Eu aprecio que isso pode não ser de muita ajuda se você estiver querendo fazer algo com os filés crus, mas pode ser útil ...