Por que devo preferir o pó de chá a folhas de chá em casa?

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Acabei de notar que o pacote de chá colorido vermelho contém o pó do chá !

Isso é muito surpreendente. O pó de chá disponível nesse tipo de pacote significa que ele está disponível para uso doméstico, caso contrário, ele estaria em um saquinho de chá. Para uso comercial, não acho que vender esses pequenos pacotes faz sentido.

Como eu devo usar esse pó de chá em casa? Por que eu deveria preferir as folhas normais de chá?

    
por autumn season 09.11.2015 / 10:50

2 respostas

Você não precisa necessariamente de pó de chá. A razão pela qual os produtores comerciais trabalham tão bem é maximizar a produção de sabor e a velocidade íngreme com a menor quantidade de chá, mas, e esta é apenas minha opinião, acho que isso faz um chá inferior.

O bom chá usa apenas mais folhas para alcançar a riqueza desejada em menos de 5 minutos.

Embeber por mais tempo extrai mais taninos da folha e pedaços de madeira e torna o chá mais adstringente, e o mesmo acontece com o chá muito fino.

    
09.11.2015 / 17:57

Concordo com a Escoce que você, pessoalmente, pode ou não querer a forma de pó do chá, mas ela pode ser usada em casa. Usá-lo é um pouco diferente dos chás de folhas. Se você está acostumado a molhar chá de folhas inteiras (ou pelo menos pedaços grandes) e, em seguida, derramar através de uma peneira de chá de malha de arame, você descobrirá que a poeira do chá passa diretamente pela malha. Você precisa forçá-lo através de algo mais fino.

Muitos (mais?) saquinhos de chá são feitos de uma espécie de papel de filtro, alguns são feitos de seda muito fina. Você pode colocar um quadrado limpo de seda em seu filtro de chá (grande o suficiente para cobrir completamente toda a malha com alguns de sobra) e derramar o chá através disso, ou você também pode usar um filtro de café de papel, se você tiver aqueles disponíveis.

Há também algo chamado uma meia de chá que é basicamente um tubo de tecido fino de malha fina (às vezes seda, às vezes nylon ou poliéster) fechado em uma extremidade. Se você usar isso, coloque o pó do chá na "meia" e passe o chá para chá usando a meia de chá do jeito que você pode usar saquinhos comerciais.

    
09.11.2015 / 22:49

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