Substituto para produtos suínos [fechado]

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Eu não como carne de porco por motivos religiosos, mas muitas receitas as usam. Que tipo de carne é um substituto adequado para produtos suínos? Mais especificamente:

  • Carne de porco moída
  • Fatias de presunto
  • Costeletas de porco
  • Banha: Outros produtos gordurosos, como manteiga, o substituem?

Eu não estou procurando por uma replicação exata, mas mais em aproximações do gosto de carne similar. Como não tenho ideia de como é suposto a carne de porco e a gordura , não tenho ideia de como as receitas que as usam devem provar.

Uma resposta que explica o que os sabores de suínos trazem para uma receita também seria útil.

    
por Muz 23.03.2013 / 08:36

2 respostas

Primeiro, considere substituir a receita por substituir a carne principal e esperar que resultados semelhantes sejam irracionais.

Dito isto, aqui estão algumas sugestões amplas:

  • Lombinho de porco : Lombinho de vitela.
  • Costeletas de porco : costeletas de vitela, ou mesmo peito de frango.
  • Carnes de porco não curadas em geral : Vitela.
  • Sasauges de carne de porco : Salsichas de carne da mesma mistura de especiarias. (você vai precisar de revestimento sintético)
  • Presunto Cozido: Peru cozido ou Mortadela de Carne / Vitela.
  • Presunto defumado: Peru defumado.
  • Bacon : veja isto . Há também bacon de peru com gosto semelhante ao bacon.
  • Prosciutti , não tem substituto. Este é todo sobre sabor de gordura de porco.
23.03.2013 / 21:57

um bom substituto de bacon em receitas é batata defumada. Também é bastante fácil fazer um jerry manipular um fumante com uma panela de metal, lascas de madeira e filme plástico:)

    
23.03.2013 / 09:39

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