Tente remover completamente o núcleo do repolho. Isso pode ser feito cortando-o ao meio e usando um padrão "v" para obturar. Depois que o núcleo é removido, todas as folhas devem se soltar muito facilmente. Geralmente é mais fácil encher mais em uma panela quando você coloca as folhas uma sobre a outra. Alternativamente, e com um pouco mais de trabalho, você também pode apenas descascar as folhas do núcleo individualmente. Esta é uma boa maneira de obter folhas maiores (especialmente úteis ao fazer repolho recheado).