A receita parece estar próxima de uma receita padrão de Pickle de verão. Trata-se de uma solução salina a 9% com 3,75% de ácido acético, o que deve efetivamente desencorajar os patógenos humanos. Não é um produto fermentado. Eles são feitos para serem refrigerados por no máximo alguns meses, não armazenados em alguma prateleira de porão empoeirada. Refrigerado adequadamente, eu os comia sem preocupação.