Eu não recomendaria usar um pincel de cerdas. Use uma escova de espuma ou um aplicador de pele de cordeiro. Eu realmente não vejo uma razão para alternar entre os dois, mas deve ser ok. Certifique-se de seguir as recomendações do fabricante. Você não quer começar a lixar até que os solventes tenham evaporado e comece a curar. Além disso, o tempo entre as camadas tem um limite superior. Veja o site do fabricante.
Dois pensamentos adicionais:
Você pode usar um diluente, como espíritos minerais para diluir o poliuretano. Você precisará de mais camadas, mas ajudará a eliminar as marcas de derrame.
Se você realmente acha que um pequeno aplicativo como uma mesa de centro vai exigir tanto abuso, você pode usar o "revestimento Glaze". É uma parte que fica extremamente grossa e funciona muito bem. Bancadas comerciais e tampos de mesa costumam usá-lo. Não é barato. Na última vez que usei, paguei US $ 25 por 9 libras de cobertura, mas tudo continua tranquilo e, quando você termina, praticamente pode soltá-lo ("leve exagero")