Pode ser mais fácil encontrar manuais ou sites informativos do que classes especificamente, já que os primeiros podem ser colocados uma vez e deixados lá, enquanto o segundo exige que um professor esteja presente para cada iteração do curso.
Encontrei um bom manual de panificação no The Fresh Loaf ; Eles também têm lições sobre tópicos específicos. A Pantry preparada também tem um livro de receitas de culinária gratuito, além de lessons , embora suas aulas estejam concluídas, acredito no local da loja.