Pelo que eu posso dizer da foto, a maioria das coisas brancas é farinha; foi provavelmente assim quando você comprou, mas só você & sua memória sabe com certeza. O não-pão & manchas ocasionais não brancas na imagem parecem ser as azeitonas.
No geral, a menos que você encontre mofo óbvio, que é mais frequentemente verde do que branco, eu acho que você pode consumi-lo. Mas é quase uma semana após a data, então eu consumi-lo em breve.