Posso cozinhar / comer cevada maltada sem descongelamento? [fechadas]

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Eu tenho uma pequena sacola de malte de cevada inteira para cerveja. Depois de ler um pouco, estou recebendo informações conflitantes. Alguns dizem que o casco externo não é comestível, enquanto outros dizem que está bem e é uma boa fonte de fibras.

Pegue esta resposta do yahoo por exemplo, que indica que o trigo não descascado é o mesmo que o trigo integral. Eu não acho que isso seja verdade, já que estou com a impressão que o casco ou não é a mesma coisa que o farelo (e germe) incluído no trigo integral.

A cevada descascada é comestível ou não? Meu propósito é simplesmente moer e ferver como um cereal matinal.

    
por billynoah 27.03.2016 / 18:20

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