Troca de cultura Jantar na noite de amanhã com estudantes de intercâmbio japoneses. Fui convidado a trazer um prato de vegetais para este tema "Café da manhã para jantar". Fora das batatas, não consigo pensar em nada. Não preciso de receita, preciso de uma sugestão de categoria. O que é um vegetal de café da manhã? Ajuda.
Cogumelos grelhados. Embora tecnicamente não seja um vegetal, ou mesmo uma planta, é certamente apropriado para a ocasião.
Um café da manhã inglês completo, comido em Notting Hill no ano passado, é bacon / salsicha e ovo frito com feijão cozido e cogumelos grelhados. Ele também tem torradas com manteiga e geléia e um tomate grelhado.
Um tomate vem à mente como um vegetal de café da manhã clássico (mesmo que a ciência diga que é um fruto :) guarnição lateral ou cortada, é saborosa.
Bem, muitas vezes temos espargos no café da manhã. Eles fazem soldados muito bons para ir com ovos escalfados.
Outra sugestão é feijão cozido. Na região onde eu cresci (vale de Ottawa) muitos restaurantes servem ovos e bacon no café da manhã.
Como outra opção, nem todo mundo come comida quente no café da manhã. Nas partes mais quentes do mundo, tendemos a preferir saladas para o café da manhã.
Talvez uma salada grega (tomates, azeitonas pretas, queijo feta, azeite de oliva) ou uma salada israelense (pepino picadinho, tomate, pimenta vermelha, óleo, suco de limão) funcionem.
Poucas idéias (aquelas mais abaixo tendem mais a ser pratos com vegetais do que com vegetais)
Ovos : Não tenho certeza se você considera essa trapaça ... mas você começa com ovos, e tem muitas escolhas ... Verduras frondosas como couve e espinafre ficam ótimos com ovos. De fato, é o que eu acabei de comer hoje. Cozinhe a couve, adicione os ovos mexidos, pimentão, sal, pimenta, feito. Outras opções, ovo cozido ou ovo frito em uma cama de verduras salteadas, omelete,
Salada : Existem inúmeras opções para uma salada, mas você pode adicionar algumas frutas a alguns vegetais para fazer uma salada leve.
Feijão : também tipos de pratos de feijão funcionam muito bem para um bom café da manhã. Feijão Assado, etc ...
Smoothie : Também não tenho certeza se isso seria atraente ou apropriado, mas muitas vezes as pessoas colocam vegetais em seus smoothies.
Aveia salgada : Farinha de aveia pode ser feita salgados, adicionando legumes. Não é um fã de aveia, mas eu já ouvi isso. Não tenho certeza se você chamaria isso de um prato de vegetais embora.
Alguns links úteis:
Hmmmm ... O café da manhã japonês é bem diferente, mas parece que esse é um café da manhã "ocidental" para o jantar, como ovos, bacon e panquecas? Eu diria que você não pode errar com batatas. Eu tenho um livro de receitas de comida de pub japonês, que empresta muitas culturas diferentes. Um deles basicamente tem você descascar e cortar algumas batatas russet em palitos de 1/2 x 2 polegadas, fritar e depois misturá-las com cebola refogada e duas tiras de bacon salteado e apenas um pouquinho (½ colher de chá) de molho de soja. Se você quisesse, poderia facilmente adicionar um pouco de pimentão e cogumelos à cebola e ao bacon. Seria como um omelete de Denver menos o omelete com as batatas fritas misturadas. Seria um bom prato de vegetais apropriado para o café da manhã ocidental.
Se você está procurando algo apropriado para um café da manhã japonês, eu recomendo picles estilo japonês, mas não parece que é isso que você está procurando.
Pode ser tarde demais, mas para expandir o comentário da fritatta -
Não precisa ser servido quente. Pode ser servido como uma tortilla espanhola ou um quiche - quente ou à temperatura ambiente. Se você fizer isso no dia anterior (duvidoso neste caso), você pode resfriar na geladeira e, em seguida, retirá-lo antes de servir para aquecê-lo até a temperatura ambiente.
Ingredientes vegetais comuns incluem:
Para o bem de todos os amigos que me deram uma ideia fantástica para este evento, quero compartilhar os resultados. Eu cozinhei 5 quilos de cogumelos fatiados 3 cebolas e 1/2 quilo de bacon picado. Como todos eles se encaixam bem na panela, eu joguei um pouco de Merlot na panela para prepará-lo e adicionar um pouco de espiga, cortar o peso do bacon e adicionar riqueza. De um prato de 12 "completo, não sobrou nenhum cogumelo, e eu acho que teria os mesmos resultados se tivesse dobrado a receita. Muito obrigado a todos. Agora tenho vários novos pratos para experimentar e aprender novas técnicas.
Eu amo bolos de milho. Eu faço o meu com muitos grãos frescos (ou congelados) e cebola - misturados em massa de pão de milho e frito em uma frigideira. Costumo servir com molho de pimenta vermelha. Você também pode fazer uma caçarola de milho - seria um pouco mais "crocante" do que o café da manhã.
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