Um vegano não vai comer sua panela, apenas a comida que foi feita nela. Como nenhum animal foi prejudicado na produção de sua panela (bem, provavelmente, mas como você sabe) a panela em si não seria um problema. É claro que se um pouquinho de tempero pan pudesse entrar na comida, no entanto, qualquer outra coisa usada na preparação da refeição, como tábuas de corte, poderia fazer com que uma pequena quantidade de produto de carne também penetrasse na comida. Sua cozinha não é vegana, e se um vegano tem um problema com isso, não deve vir para uma refeição.
Eu ficaria extremamente surpreso se o assunto de suas panelas e frigideiras veio para ser honesto, veganos que eu sei apreciar as pessoas indo ao esforço de fazer uma refeição vegana para eles.