Isso não é exatamente uma boa idéia porque como o próximo proprietário da casa saberá que você instalou um soquete 10AMP com um disjuntor de 15AMP. Seus soquetes devem definitivamente ter pelo menos o nível do seu disjuntor, caso contrário, o seguinte pode acontecer.
Alguém entra e muda o forno um dia e verifica a caixa do disjuntor para ver quantos amplificadores você pode usar. Eles vêem um disjuntor de 15A e dizem que eu posso colocar uma carga de 12A sobre isso não há problema. Então você está sugando 12A de um soquete de 10A. Isso será bom para surtos curtos, mas se alguém quiser fazer algo como, digamos, o ciclo de limpeza automática do forno, então esse soquete poderá derreter e iniciar um incêndio sem nunca tropeçar no disjuntor.
Os soquetes DEVEM ser classificados como altos ou mais altos que o disjuntor que os está fornecendo.