Posso dar dois bolos em mármore que exigem diferentes temperaturas de cozimento?

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Eu tenho duas receitas de cupcake que eu gostaria de combinar em um cupcake de mármore. No entanto uma receita coze a 350 graus e a outra coze a 375 graus. Pode uma combinação ser feita?

    
por Cookie 31.07.2011 / 20:38

1 resposta

Descobri que, desde que as duas receitas não tenham uma variação enorme na temperatura do cozimento (e, até onde eu descobri, 25 graus não é tão grande quanto uma variação), desde que eles cozinhem para um quantidade semelhante de tempo, tudo corre bem. O que eu costumo fazer é colocar o forno na temperatura mais baixa para o tempo de assar indicado (no seu caso, 2 minutos), e então verificá-los naquele momento para ver se eles estão assados. Normalmente eles são, ou eles são realmente próximos e só precisam de 2-5 minutos a mais para serem feitos perfeitamente.

    
01.08.2011 / 19:48