Certamente, há utensílios de plástico para cozinhar em alta temperatura, muitos na verdade. Eu não sou claro sobre o que seu uso pretendido é, mas aqui está um resumo.
Existem dois tipos gerais, plástico duro de alta temperatura e silicone. O plástico duro é normalmente classificado para suportar o calor do forno até 410F (210C), e eles não são para uso em fogareiro ou em grelhados devido ao calor muito maior. Utensílios de plástico de silicone suportam até 500F, mas novamente, não há uso de fogão ou frango. Ambos podem ser usados em fornos de microondas, seu uso principal. Eu uso os dois tipos para assar e os duros para assar.
Os utensílios de plástico duro são bons para assar bolos padrão, geralmente em US $ 350F, e como prateleiras de torrefação para uso não-frangos. Há panelas de bolo simples, panelas cupcake, bandejas, bem como as cremalheiras de assar para carnes. O trabalho bem, pode escurecer com a idade. A Nordic Ware, a Anchor Hocking e muitas outras fazem utensílios de plástico duros e de alta temperatura.
Os utensílios de silicone não são rígidos, mas podem ser rígidos o suficiente com nervuras. Uma vantagem é que eles podem ser facilmente moldados em um grande número de formas. Eles tendem a liberar comida facilmente, outra vantagem. Eles são muito baratos em comparação com utensílios de metal. É melhor comprar uma marca conhecida, como a Wilton, já que um grande número delas são importações baratas que são muito frágeis ou não suportam muito calor.