Eu esqueci uma panela com um pouco de graxa de salsicha na geladeira (1 1/2 a 2 semanas). As salsichas de porco tinham pimentas, ervas e talvez cebolas, a gordura é laranja das pimentas e pimentões. Se eu os cozinhei corretamente (350 graus por 40-45 minutos), a graxa que sobra tem algum risco de abrigar o botulismo? (Eu não vou comer, mas gostaria de saber como limpá-lo com segurança). Recolher o pan matar qualquer toxinas, etc?
Era uma assadeira de metal e uma faca e um garfo. Estou preocupado apenas com o botulismo e não sei se a lavagem normal é suficiente se por acaso estivesse na gordura e se contaminaria a pia, etc. Eu li sobre a gordura do bacon, mas imaginei se as salsichas poderiam ser diferentes com pimentas e talvez cebolas nelas.
Descarte o conteúdo da bandeja no lixo.
Lave a panela com água quente e sabão.
Tudo ficará bem assim que você fizer isso. Não há motivo para se preocupar com quais patógenos específicos você jogou no lixo e desceu pelo ralo. Você pode seguramente assumir que foram alguns de todos eles.
Uma panela na geladeira por dez dias ?!
Encha o conteúdo, lave a panela com água quente e sabão, duas vezes, e tudo dandy, acredite em mim.
Se você for realmente paranóico, encha a panela com água e um pouco de vinagre, ferva por 10 minutos e depois enxágüe com água quente com sabão.
Comprometa-se a nunca mais fazer isso novamente.
Existe muito pouca chance de bactérias estarem na geladeira. Sim, reaquecer a panela a uma temperatura acima de 175 matará qualquer bactéria que possa existir.
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