Você não pode fechá-los e esperar que eles fiquem livres de bolor, eles produzirão muita umidade.
Você terá que espalhar as cascas em uma superfície plana, sem se sobrepor. Faça isso em uma superfície levemente absorvente e respirável também é bom. A configuração ideal seria uma gradinha com uma folha de papel, mas se você não tiver um rack para se comprometer com a tarefa, pule a parte respirável e use uma placa grande.
Enquanto você não pode tê-los convenientemente recheados em uma jarra, eles não são tão difíceis de secar. Só não use imóveis de primeira linha, como o balcão da cozinha. Encontre um local espaçoso, conveniente e sem perturbações - a parte superior de um armário funciona, se você colocar algo acima deles para manter a poeira exposta. Ou talvez você tenha alguma superfície que seja plana, mas muito baixa para ser usada para qualquer outra coisa. Enquanto houver fluxo de ar livre, não há problema em ter algo próximo a eles.
Ou, como tM-- sugerido, use um método de secagem rápida. Tanto um forno quanto um desidratador devem funcionar. Você terá um sabor ligeiramente melhor com secagem lenta, mas a diferença pode ser pequena demais para ser notada.
Uma vez que a secagem é concluída, as cascas podem ser facilmente armazenadas em um frasco sem pegar o molde.