Dependendo das datas de sua viagem (em particular, se sua sogra estiver no Canadá durante todo o período de 90 dias antes de sua chegada ao espaço Schengen), o consulado no Canadá deverá processar o pedido.
Artigo 6, parágrafo 2 do Código de Vistos de Schengen lê
A consulate of the competent Member State shall examine and decide on an application lodged by a third-country national legally present but not residing in its jurisdiction, if the applicant has provided justification for lodging the application at that consulate.
(ênfase adicionada).
O manual para implementar o código oferece alguns exemplos de justificação aceitável na seção 2.8. Um exemplo pertinente:
Example: A Peruvian artist is scheduled to perform in Portugal on 25.5., and from 20.2. to 15.5 she is performing in Canada and the United States. Under such circumstances a Portuguese consulate in Canada or the United States should allow the applicant to submit the application,because it would be impossible for her to apply while still in her country of residence given the rule of not applying for a visa earlier than three months before the date of the intended entry into the territory of the Member States.
Uma interpretação do exemplo acima é que uma solicitação pode ser considerada quando o viajante estará fora do país de residência durante todo o período de apresentação do pedido de visto.
A declaração do consulado alemão sobre a prova de que não era possível aplicá-lo em seu país de origem deve ser interpretada sob essa luz, embora seja claro que é possível que eles interpretem as regras de maneira diferente.
A melhor maneira de descobrir é aplicar. Você não perderá a taxa de inscrição, porque se o consulado determinar que sua justificativa é insuficiente, eles seguirão a seção 2.7:
If the consulate establishes that it is not competent to deal with an application after the application has been lodged, this information shall immediately be communicated to the applicant, and the entire application (application form and supporting documents) should be returned as well as the visa fee. The applicant shall be informed of where to submit the application.
(ênfase adicionada)