Nesse caso, recomendo que você siga o texto do rótulo do fabricante.
O kvass tradicional é fermentado (geralmente em ambiente doméstico), e contém microorganismos vivos, que mantêm os indesejáveis à distância, semelhante a uma cultura de massa fermentada bem estabelecida.
Mas é claro que existem algumas ressalvas:
- Alguns fabricantes não usam o método tradicional de fermentação e vendem uma bebida com sabor e carboidrato com o mesmo nome. Isso não terá as lactobacilas e leveduras "preservadoras". Considere isto uma limonada com sabor de Kvas.
- O kvass tradicionalmente fermentado que ainda contém uma cultura inicial ativa continuará a fermentar - o que não é uma boa ideia se você quiser enviar um produto. Como para a cerveja, os fabricantes irão garantir que a atividade seja interrompida, o que significa que o efeito de preservação da cultura é perdido. (Você terá um pouco do fermento, a menos que seja filtrado.)
- Mesmo que alguém tenha enviado a bebida ainda ativa, não há como garantir que ela ainda esteja viva quando o consumidor abrir a garrafa.