Como “misturar” ingredientes em uma panela?

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Como “misturar” ingredientes em uma panela?

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Eu tenho tentado novas receitas ultimamente, e muitas vezes vejo instruções ao longo das linhas:

Coloque os ingredientes na bandeja de folhas
Goteje o óleo sobre os ingredientes
Adicione temperos aos ingredientes
Lance para revestir

Eu entendo que o propósito disso é revestir uniformemente as coisas na panela com óleo e temperos, mas eu não entendo como fisicamente fazer isso. Se eu tentar levantar a panela para literalmente "jogar" o conteúdo, todos saem voando. Eu tentei mexer em vez disso, mas a panela é muito rasa para que seja eficaz. Eu comecei a colocar tudo em uma tigela ou bolsa primeiro e misturei lá, mas isso claramente não é o que se pretendia.

Eu tentei fazer uma pesquisa no Google, mas principalmente me disse que "misturar" significa "misturar" sem dar uma boa técnica sobre como fazer isso em uma folha de papel. o que estou perdendo? Como eu rapidamente e facilmente "misturo" comida em uma panela?

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por Kat 01.03.2017 / 21:24

3 respostas

Acabei de colocar todos os ingredientes em um saco plástico ou ziplock, acrescente o tempero, agite-o para misturar e, em seguida, despeje o óleo no saco e agite-o novamente para misturar todos juntos. Em seguida, despeje tudo em uma assadeira e espalhe os ingredientes. Se houver óleo extra / tempero no saco, você pode derramar sobre os ingredientes na panela. Eu acho que pode reduzir a quantidade de óleo e temperos, mas eu costumo polvilhar com mais temperos. Eu tenho nunca tive algum problema em cortar o óleo. Enquanto tudo estiver bem revestido, ele cozinha bem e eu não recebo óleo extra na panela. Você não tem nada extra para lavar; apenas jogue fora o saco plástico.

12.03.2017 / 22:40

Costumo usar um par de espátulas (espátulas?) e jogar levemente os ingredientes até ficarem cobertos. Isso é semelhante ao jogar uma salada.

02.03.2017 / 20:29

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Você usa suas mãos. Ou, se você não é fã de ficar com os dedos oleosos, use um par de pinças.

Coloque o óleo sobre os ingredientes e, em seguida, pegue-os com as mãos e mova-os para esfregar uns sobre os outros e obter uma cobertura uniforme.

Se você está mais feliz com os resultados quando usa uma sacola ou uma tigela, não há nada de errado com isso. A única desvantagem é que você está recebendo outro prato sujo e você está perdendo uma pequena quantidade de ingredientes que de outra forma seria o revestimento de sua bandeja de folhas. Se você continuar usando uma tigela ou uma bolsa, recomendo possivelmente esfregar uma camada fina de óleo na panela, pois você não está "jogando" os ingredientes diretamente na panela.