Eu tenho um lote grande de pão de milho que está prestes a ficar ruim, uma situação que eu gostaria de salvar transformando-o em pudim de pão de milho. Infelizmente, todas as receitas que posso encontrar on-line começam com os ingredientes básicos, ou mistura de bolinhos de milho, em vez de usar o pão de milho como ingrediente. Receitas de pudim de pão não têm esse problema; eles não esperam que você comece da farinha:)
Posso apenas substituir o pão de milho por pão de trigo em uma receita de pudim de pão e obter resultados palatáveis? Eu não tenho certeza. Se não, o que as pessoas sugeririam que eu fizesse ao meu pão de milho, para transformá-lo em pudim de pão de milho?
Você pode substituir, sim. Tenha em mente que o pão de milho tem um teor de glúten muito menor do que os pães de trigo (zero glúten, se não houver farinha de trigo na receita) e, portanto, não se manterão juntos tão bem. Então você pode querer usar um pouco menos da base do creme.
Além disso, descobri que o pão de milho não costuma fazer um pudim doce particularmente agradável; é muito melhor em um aplicativo saboroso. Então, talvez jogue um jalapeno e um pouco de queijo de cabra.