Os biscoitos shortbread devem dourar levemente?

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Estou tentando fazer cookies de maneira apropriada. Eles devem ser cozidos, mas sem dourar? Ou deveriam ser levemente dourados?

    
por luckynumber3.com 28.05.2016 / 00:28

1 resposta

De qualquer forma, é aceitável atualmente, mas a versão clássica declina qualquer escurecimento.

É realmente uma questão de gosto pessoal. A clássica receita escocesa pede que o shortbread seja definido, mas pálido. No entanto, muitas pessoas preferem um pouco de marrom claro, pois isso tende a enfatizar o sabor do sal, que por sua vez aumenta o sabor da manteiga.

    
28.05.2016 / 05:26