Como se pode verificar se a comida não tem excesso de pesticidas?
A necessidade da hora é ter alguma máquina / ferramenta que verifique qual é a composição da comida que estamos comendo e nos aconselha a parar ou prosseguir com ela. Não tenho certeza se existe alguma coisa criada assim? Para dar o exemplo das notícias: Salmonella em ovos
Como podemos garantir que a comida que comemos não é insalubre?
Praticamente, você não pode. Você deve limpar o produto adequadamente para remover os pesticidas de superfície e cozinhar os alimentos completamente para evitar doenças causadas por patógenos de origem alimentar.
A verificação dos níveis de pesticidas ou a presença de patógenos teria que ocorrer em um laboratório, envolvendo microscópios, técnicas químicas e culturas bacterianas. Isso é impraticável em casa, além de destruir a comida que você estava testando.
Esta foto é uma folha rápida e suja que mostra quais alimentos geralmente têm mais pesticidas usados.
No que diz respeito à carne, a maioria das doenças é subproduto dos métodos de produção industrial. A carne deve, idealmente, ser alimentada com capim e pastada. As vacas não comem naturalmente grãos, por isso as variedades alimentadas com milho têm um balanço de gordura ômega-3 / ômega-6 assimétrico. As vacas alimentadas com milho também têm sistemas imunológicos enfraquecidos, o que exige os antibióticos que muitas pessoas tentam evitar.
www.eatwild.com tem uma lista de fazendas em sua área que apóiam o rebanho pastoril. Em geral, será mais caro do que produtos comprados em lojas, mas se você está procurando por comida de melhor qualidade, é o caminho a percorrer.
Alguns alimentos são conhecidos pelos riscos de germes desagradáveis. Estes alimentos (como ovos, peixe, carne etc.) devem ser consumidos cozidos.
Em relação aos pesticidas e tal, não há realmente uma boa maneira de se livrar deles, e se você está realmente preocupado, você precisa encontrar uma fonte confiável de vegetais e frutas orgânicas (não-salpicadas). Isso é provavelmente mais fácil do que você pensa, mas geralmente há um prêmio de preço envolvido. Atualmente, a maioria dos pesticidas comerciais não é terrivelmente tóxica e provavelmente está no mesmo nível dos corantes alimentares. Melhor evitado, mas não exatamente letal.Tal como acontece com a maioria das outras coisas, a solução com pesticidas é a prevenção em oposição ao tratamento. Isto é, evite ao invés de limpar.
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