Se este for um único bilhete, e a companhia aérea estiver disposta a vendê-lo para você com essa conexão, qualquer risco financeiro será deles. Se o seu voo transAtlantic chegar atrasado, ou o aeroporto estiver lotado, eles terão que colocá-lo em seu próximo vôo. Se a sua bagagem não faz a conexão, então eles terão que compensar você de alguma forma. Então, se você não se importar em esperar um pouco em Schiphol para o próximo vôo, e esperar um dia ou dois para que a bagagem perdida alcance você, esse é o seu único risco. Eu provavelmente estaria disposto a aceitar isso.
Se este for dois bilhetes independentes, NÃO FAÇA ISSO. Todos os conselhos nas outras respostas sobre a chance de perder o segundo vôo são verdade, e você teria que pagar qualquer coisa até um ingresso totalmente novo para chegar a Genebra.