Substituição por abóbora

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Eu tenho uma receita que requer abóbora, mas eu gostaria de não usá-la.
Existem outros vegetais ou combinações de vegetais que eu possa usar? Eu gostaria de obter a mesma consistência; se então o gosto é semelhante, isso é um bônus.

Eu relato a lista de ingredientes usados para a receita:

  • Tofu (250 g)
  • Cebola (1)
  • Abóbora (200 gr)
  • Salsa
  • Massa (400 gr)

A abóbora é cortada em cubos, cozida coberta com pouca água por 15 minutos, e depois os outros ingredientes são adicionados. Tudo é cozido por mais 10 minutos.

    
por kiamlaluno 14.08.2010 / 15:38

3 respostas

O mais próximo em termos de sabor e textura seria outra abóbora como butternut, bolota, hubbard, etc. (Como já foi mencionado).

No entanto, qualquer coisa com uma textura semelhante funcionaria. Se você não se importar tanto com o sabor, pode substituir um tubérculo como batata, nabo, rutabaga, cenoura, pastinaca, raiz de aipo ou raiz de salsa.

Batata-doce ou inhame seria mais perto no gosto, mas pode ser mais brega do que você quer.

Eu sugeriria experimentar qualquer um ou uma combinação dos itens acima e ver qual sabor você mais gosta.

    
14.08.2010 / 16:39

Você pode experimentar a abóbora.

    
14.08.2010 / 16:00
Batata-doce ou abobrinha soam como as melhores opções, mas qualquer abóbora ou tubérculo duro provavelmente funcionaria bem.

    
16.08.2010 / 03:56