Os dois grandes e pequenos ossos de peixe amolecem com a pressão de cozinhar?

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Já vi pessoas dizerem que o cozimento sob pressão e a lata de conserva apenas amaciam os ossos em peixes pequenos , tornando-os comestíveis, no entanto. Eu também li que funciona para peixes maiores. Você sabe o que é correto e por quê?

    
por James Wilson 15.11.2016 / 03:08

1 resposta

Quanto maior o osso, menos você será capaz de amaciar o osso. Você pode aumentar a temperatura na qual você pressiona a cozedura ou o peixe, e isso permitirá mais amolecimento nos ossos maiores. Seus resultados vão depender das ferramentas que você usa, quente quente você pode obtê-los, etc. Experimente e você vai descobrir o quão grande de ossos você pode suavizar.

    
09.12.2016 / 20:06