Existe algo como uma única vodka de malte?

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NB: Existem produtos com a marca vodka de malte simples (assim, a resposta rápida é Yes ), mas a minha pergunta é mais sobre se tais declarações têm algum significado real?

Mais detalhes

Em outro dia, um amigo comentou que o uísque (uísque) não é uísque até envelhecer em um barril por algum tempo. Antes de entrar no barril, é essencialmente vodka.

Isso desencadeou um pensamento; o "malte" em uísque de malte refere-se a ele ser feito de cevada maltada. Como tal, parti do princípio de que se você pegasse o uísque pré-envelhecido ("new make spirit" / vodka), que deveria ser um único malte, porque tem o mesmo malte que o uísque que seria feito dele.

Meu amigo ressaltou que o uísque de malte é um único malte não por causa do malte que entra, mas baseado no que sai do barril; ou seja, se for feito em um único barril, será um único malte, se o conteúdo combinado de vários barris for misturado. Assim, ele argumentou, chamar algo de malte antes de envelhecer não faz sentido, mesmo que o malte ("único") seja colocado antes que o envelhecimento aconteça / "nenhum malte é extraído pelo envelhecimento".

Eu acho que o argumento é semelhante a falar sobre mix de bolo; ou seja, se eu assasse uma esponja de chocolate e uma esponja de baunilha eu pegaria 2 bolos que seriam distintos (mesmo que eu os misturasse um pouco), enquanto que se eu misturasse a mistura de bolo eu teria apenas um bolo / tecnicamente cozido a partir de um único mix, embora essa mistura fosse em si uma mistura de mixes / o termo single cake mix não tem significado real aqui (então single malt vodka também não o faria).

    
por JohnLBevan 17.03.2018 / 20:19

1 resposta

Acho que você (e seu amigo) estão confundindo dois termos semelhantes.

  • " Single Malt " - a criação do espírito a partir de um único tipo de grão por um produzido por um único destilador (para uísque, que é malte de cevada no Reino Unido e malte de centeio nos EUA)
  • " Barril único / Barril " - o processo de engarrafamento de cada barril de licor envelhecido separadamente, sem misturar os cascos primeiro.

"Misturado" refere-se não à mistura dos vários tonéis de um lote, mas sim a misturar whiskys destilados por múltiplas destilarias ou misturar malte único com uísque de cereais. Do artigo da Wikipedia sobre o malte único :

To be called a single malt whisky in Scotland, a bottle may only contain whisky distilled from malted barley and produced at a single distillery. The regulations of other countries may allow malted rye.

If the bottle is the product of malt whiskies produced at more than one distillery, the whisky is called a blended malt or vatted malt, or pure malt. If a single malt is mixed with grain whisky, the result is a blended whisky. Single malts can be bottled by the distillery that produced them or by an independent bottler.

Assim, no caso de "single malt vodka", que aparentemente significa

“So what is meant by single malt vodka?” Elena queried.

“Most often, single malt vodka is 100% malted barley as the only ingredient.”

Se você olhar para marcas de vodka que se chamam isso, isso parece correto. Valt, Franciacorta Single Malt Vodka, East Coast Single Malt Vodka, e vários outros listam o único ingrediente como "cevada maltada". Quer seja idoso ou não, parece depender do criador.

    
18.03.2018 / 19:52