Eu tive que fazer algumas pesquisas 1 , mas: sim, folhas de lúpulo são comestíveis, por exemplo como salada.
Você pode estar melhor com as folhas tenras jovens , mas não há ingredientes críticos que possam impedir você de tentar. Comumente, seria de se esperar que as folhas fossem usadas em uma salada, mas, para as folhas mais velhas, seria tentador acrescentar um passo aquecedor, como acrescentar um punhado em uma frigideira ou omelete - pense em espinafre ou acelga, por exemplo. p>
Quanto aos compostos químicos que influenciam as propriedades medicinais 2 , o conteúdo é extremamente baixo nas folhas, por isso, ao contrário de tiros ou flores, não há limite para a quantidade que você pode consumir com segurança. / p>
1 Fontes (em alemão, Endlish souces foram menos frutíferas):
2 Nós explicitamente não discutimos saúde e nutrição aqui, mas alguns alimentos devem ser consumidos em quantidades limitadas, no entanto. Para o lúpulo, isso se deve principalmente a ingredientes com propriedades calmantes e semelhantes ao estrogênio.